4.在其它領域內可做食品添加劑、蛋白凝固劑、融雪劑、冷凍劑、防塵劑、耐火材料等。用鹵水(氯化鎂水溶液)點制的豆腐較石膏點制的豆腐,質嫩味鮮
用途
1.有藥片等形式。鎂是身體各種機能不可缺少的元素。它有助于加強骨骼和牙齒,防止血液凝結。采取適當的劑量可以預防患嚴重的疾病,如心臟病, 骨質疏松等。
2.農業:可用做制鎂肥,鉀鎂肥和棉花脫葉劑。
3.固化劑;營養強化劑;呈味劑(與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用于魚糕,氯化鎂黃色晶體,用量0.05%~0.1%);組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強劑)。因苦味較強,常用量小于0.1%。
氯化鎂用于制金屬鎂、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷,氯化鎂,并用于填充織物、造紙等方面;固化劑;營養強化劑。濰坊銘達鹽化有限公司提供。呈味劑(與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑。組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用,作為魚糜制品的彈性增強劑)。因苦味較強,常用量小于0.1%。
通CO2于MgCl2水溶液中,氯化鎂白色,則生成碳酸氫鎂而溶解,再加熱80~90℃,則生成堿式碳酸鎂。或與純堿或碳氨起反應也生成堿式碳酸鎂。這二種碳酸鎂再加熱則轉化為輕質碳酸鎂。
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