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武漢匯泉偉業廚房設備有限公司
主營：廚房設備,廚房機械,廚房制冷設備,酒店用品設備安裝及銷售。
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| 先生： |
對于飯店廚房的裝修，重點在于廚房工作臺的設計，因為合理的工作臺設計安裝可以使廚師的工作環境大為改善，且還方便實用。廚房的工作臺設計流程應該是以安全性為主導，設備的安裝不要多， 而是要方便操作和實用為原則。同時更沒有必要把飯店廚房裝修的僅僅追求漂亮氣派和造型花哨，而不考慮實用性。個人覺得要注意備餐間和廚房工作臺的銜接，要便于放菜和傳送菜肴。另外就是洗碗間也要考慮其中，不能離廚房工作臺太遠，而且洗碗間要設計在通風的位置。
西餐廚房設備工作臺的尺寸高度一般為800mm左右，還設置有可調節高度1～2cm的桌腳，長度和寬度不定，可以根據現場情況和實際需求定制。工作臺一般是廠制品，定制比較方便但是定制時不同的尺寸、材料的類型和厚度都會影響價格。
目前，商用廚房工作臺一般都使用不銹鋼材質的，堅固耐用、防火防蟲（不銹鋼接縫處通常采用防蟑螂密封條，可有效防止蟑螂的污染）、安全衛生，還美觀。
不銹鋼工作臺臺面堅固、光潔、明亮、耐用，易于清潔，實用性較強，各項性能都較為良好。通常是在高密度防火板表面加一層薄不銹鋼板，下墊以細木工板或夾板，聯結成一體。各項研究表明，廚房工作臺，與其他臺面相比，不銹鋼臺面的抗細菌再生能力較強，環保無輻射。對于注重實用又喜愛金屬質感的人來說，選購不銹鋼臺面也未嘗不可。
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第9年
