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武漢匯泉偉業廚房設備有限公司
主營：廚房設備,廚房機械,廚房制冷設備,酒店用品設備安裝及銷售。
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您好，歡迎蒞臨匯泉偉業廚房設備，歡迎咨詢...
| 先生： |
現在廚房用具不銹鋼廚具、洗碗機替代消毒柜是大勢所趨，一直以來消毒柜的功能過于單一，食堂廚具設備，不能滿足市民對家電的全l能化要求，而洗碗機不是消毒柜的高l端化產品，除了洗碗還帶有烘干、消毒、儲藏的功能，有實驗表明，洗碗機溫度達到70攝氏度時，除l菌率能夠達到99%，普通家庭可以將其當做消毒柜使用。目前影響洗碗機進入普通家庭的原因主要是生活習慣問題和價格問題。
調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
醫院作為特殊的公共區域，其廚房設備設計有其特殊性，除了遵循基本的規范要求外，還必須注意:
1. ? ? ?總面積以每人0.4-0.5m2計算
2. ? ? ?營養廚房應在入口處設置營養辦公室，配餐室和餐車停放處，并應有沖洗和消毒餐車類廚房設備.
3. ? ? ?廚房嚴禁設在又病科的病房樓內.
4. ? ? ?獨立建造的營養廚房應有便捷的聯系廊.
5. ? ? ?設在病房樓中的營養廚房應避免蒸汽/噪聲/氣味對病房的串擾
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第9年
