酒店廚房排煙系統之排煙管道的設計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。餐飲廚房設備通風中產生問題的主要原因,一方面是由于廚房工藝設計與通風設計之間協調不夠,另一方面,由于我國廚房設計缺乏經驗,設計不盡合理。主排煙管道通風面積不夠,氣體流速過大。根據工程經驗,排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中,大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢,管道內氣體的流速都在15m/s以上。
安裝清洗人員先拆下管道的上截和下截,即空降法,此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空安全繩,系上安全帶,安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內的油污。此法危險性較大,技術性強,用度較高,清理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。此法勞動強度較大,即人工進入法,對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理。需要留意加強透風,配備低壓(36伏)照明電源。
廚房漏水維修的費用其實前期是沒有辦法進行估計的,地下室消防管道定做,因為這個需要現場看下漏水位置,先要評估下是暗管漏水、防水漏水、下水管漏水或者其它原因漏水,然后去算一下大概的維修費用。如果維修師傅電話中直接報價的(不推薦),價格一定不便宜或者報價很便宜,施工中會額外加價,畢竟誰都不會做賠錢買賣,我們一定要擦亮眼睛選擇。廚房漏水維修的費用其實前期是沒有辦法進行估計的,因為這個需要現場看下漏水位置,先要評估下是暗管漏水、防水漏水、下水管漏水或者其它原因漏水,然后去算一下大概的維修費用。如果維修師傅電話中直接報價的(不推薦),價格一定不便宜或者報價很便宜,施工中會額外加價,畢竟誰都不會做賠錢買賣,我們一定要擦亮眼睛選擇。
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