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曲阜久鼎釀酒設備有限公司
主營：釀酒設備,不銹鋼儲罐,高粱大曲粉碎機,風冷冷卻器,自動涼茬機
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對輥粉碎機向您介紹小曲酒的釀制過程，采用傳統工藝生產小曲酒，雖然具有用曲量少、酒質醇正、出酒率高等特點，但同時存在勞動生產率低、勞動強度大、廠房占地面積大等缺點。
小曲的品種很多，所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。小曲酒技術變革和機械化消費包括純種培育小曲的運用、機械化連續保送、連續蒸飯、大罐糖化發酵、釜式蒸餾、人工催陳以及廢品包裝流水線等。
小曲中的有益微生物主要是根霉和酵母。好的根霉菌和酵母菌，采用純種培育技術制成根霉酒曲用于小曲酒消費，用曲量可減少50%以上，小型對輥式粉碎機圖，而且出酒率高、產質量量穩定。
小曲酒生產可分為固態發酵和半固態發酵兩種。四川、湖北、云南、貴州等省大部分采用固態發酵，在箱內糖化后配醅發酵，蒸餾方式如大曲酒，也采用甑桶。用高粱包谷稻谷原料，它的出酒率較高，但對含有單寧的植物適應性較差。
采用半固態發酵，即固態培菌糖化后再進行液態發酵和蒸餾。所用原料以大米為主，制成的酒具的米香。桂林三花酒是這一類型的代表。此外，尚有大小曲混用的生產方式，對輥粉碎機定制，如董酒、酒鬼酒，但不普遍。冬季培菌時，用加溫水保暖，夏季用冷水降溫。接種后在進槽的飯層上拉一條溝，使其均勻地分布在槽上，槽上覆蓋竹席。
對輥粉碎機機身劇烈震動的原因及處理
對輥粉碎機機身劇烈震動原因及處理
在電源電壓正常時使用，機器不易損壞，生產效率還高。錘片式對輥粉碎機在試運轉中機身出現激烈震動，重要緣由和處理的方法是：
1）檢修拆卸中錘片裝置錯誤。錘片換面掉頭運用時，為避免轉子分量得到均衡，粉碎機內全部的錘片必需一齊換面掉頭，大米粉碎機，不然會在運轉中出現激烈震動。
2）相應兩組錘片分量之差超越5克。掃除的辦法是調節錘片分量，大米對輥粉碎機，使對應兩組分量之差少于5克。
3）一般錘片卡得太緊，運轉中沒有甩開。可停機后用手轉動察看，想方法使錘片轉動靈敏。
4）轉子上其他零件分量不均衡，這時需求辨別認真檢驗調節均衡。
5）主軸彎曲變形。處理的方法是校直或改換。
6）軸承(提供產品:球軸承)間隙超越極限或損壞。普通都采用改換新軸承才干處理Issue(問題)。
7）底角固定螺帽沒有固定緊或運轉中松動。處理的方法是緊固。
隨著釀酒工藝的發展，現在商場中釀酒設備的出現讓許多化工、材料企業的工業程序都得到了極大的提速和升級，但同樣我們不能因而對釀酒設備的運用問題粗心，那這種對輥粉碎機的穩定性如何呢？
①我們要做好體系的注油排氣工作，按照操作的程序來履行，用注油泵將所有需求全量的對輥粉碎機輸入貯油槽輸入全體系，在注滿之后供給體系，翻開冷油置換閥排氣之后封閉，當油注滿之后進入到膨脹槽，其油位上升超越溢流口回到貯油槽時，要封閉注油泵和進出口油閥。
②冷循環排氣之后必定要選用逐級升溫的方法進行脫水排氣，然后可以進一步的排除體系中所殘存的空氣、水分和低沸點的汽化物，以每小時上升20℃的速度升溫5～6小時，假如沒有什么異常的情況再升溫到運用的溫度，投入到正常的運用中。
③對輥粉碎機在升溫以及正常運用的過程中，要認真堅持檢查全體系的滲漏情況，由于多孔保溫材料對釀酒設備有吸附的現象，因而需求細心深入逐段檢查，還要嚴格避免一點點的滲漏現象，保證其穩定性，不可粗心。
④正常的供熱運轉，設備是要堅持必定的循環流量，不要用減少循環流量方法調整整個供熱量，在適當的時分翻開旁路閥來降低爐溫調整供熱量，假如遇到完畢供熱或許有特殊情況需求停爐因而要先讓爐溫降低之后才能夠封閉泵停止循環，此時為了加速降溫可以將貯油槽內的冷油輸入體系置換熱油。
為了對輥粉碎機的穩定，釀酒產品在運轉的時分膨脹槽油位要在低警報油位以上，要盡量的進步，對輥粉碎機，假如油位實在是太低必定要及時的彌補。假如遇到停電要立即翻開冷油置換閥，封閉用熱器進口閥，讓冷油流入加熱爐降溫，避免超溫縮短運用壽命。
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