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泰安龍水商貿(mào)有限公司
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| 先生： |
目前國內(nèi)面粉市場的終端消費普遍進入了淡季，調(diào)和油市場價格，較多數(shù)的面粉企業(yè)的生產(chǎn)率均已下調(diào)到了較低的水平。在面粉消費淡季，對于面粉企業(yè)來說尤其是經(jīng)營乏力的中小型面粉企業(yè)更應(yīng)該在此時此刻做好宣傳，盡可能多的提高市場占有率，在淡季做宣傳好的優(yōu)勢就是競爭相對較少，宣傳投入產(chǎn)出可能更高。另外，入駐電商效果也是顯著的。當(dāng)今社會，電商已成為不可缺少的一部分，甚至于人們依賴的一部分，不管是零售還是批發(fā)。
面粉品質(zhì)術(shù)語簡介1.粗蛋白：是用全麥粉測定的含蛋白質(zhì)數(shù)量值，龍大調(diào)和油市場價格， 以百分點表示。這是代表營養(yǎng)品質(zhì)的很重要參數(shù)。面粉蛋白質(zhì)與籽粒蛋白質(zhì)含量密切相關(guān)，超市調(diào)和油市場價格， 一般后者要比前者少一個百分點。其值越大， 品質(zhì)越好。2.濕面筋：以百分點表示。面粉中的面筋是烘烤面包和其它發(fā)酵食品的我國各種小麥粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)， 面筋的數(shù)量與質(zhì)量是決定面粉加工品質(zhì)的主要因素， 濕面筋是含有一定數(shù)量水份而未烘干的面筋， 其值越大， 品質(zhì)越好。
含砂量
去石機的去石效率會直接影響到面粉的含砂大小。小麥中常含1.5%左右的砂石、磚塊、煤渣、泥塊等無機雜質(zhì)。GB1355-86中規(guī)定面粉含砂量≤0.02％，而去石機是小麥清理的主要設(shè)備，所以它的效果好壞直接影響到面粉含砂量。
去石機的工作原理是：利用小麥與砂石的比重、容重、摩擦系數(shù)和懸浮速度不同的特點，通過風(fēng)的作用使小麥與砂石產(chǎn)生分級。砂石密度大位于下層緊貼篩面，受篩面定向往復(fù)振動及向上的拋角使其向出石口方向運動。而浮于上層的小麥呈半懸浮狀態(tài)，并受進料的推擠而沿篩面向下流向出料口。
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第9年
