糧食是備戰備荒的重要戰略物質。中國有句古訓,叫做“國以民為本,糧庫保溫密閉門價格,民以食為天,食以糧為主”,糧食是中國農業的基礎,在國民經濟中始終處于十分重要的地位。自古以來就有“糧食緊,天下緊”、“糧食定,天下定”,“手中有糧,糧庫保溫密閉門批發,心里不慌”的說法,糧食是國家發揮宏觀調控、維持市場與社會穩定和保障人民安居樂業的支柱;“未動,糧草”,糧庫保溫密閉門廠家,糧食是“備戰備荒”的戰略物質,有糧食儲藏,不管遇到何種災荒、,國家都可自如。如果沒有糧食儲備作為物質基礎,備戰備荒就成了一句空話。
稻谷局部水分,微覺潮潤,散落性降低,籽粒發軟,硬度降低,出現“霉蒸氣”,色澤開始微顯鮮艷,繼之谷殼潮潤掛灰、泛白,未熟粒偶見白色或綠色霉點等等。稻谷早期發熱霉變時溫度不高,米質尚未變化,是處理的關鍵時刻,如果以上現象繼續發展,將出現明顯的發熱霉變,米質將會發生明顯下降。在發熱過程中,通化糧庫保溫密閉門,有的稻谷糧溫上升數天后溫升暫時減慢,以后再繼續上升。發熱上升的糧溫與糧食水分高低密切相關,即原始水分在%以下的稻谷不會超過0℃,而水分在%以上的就可能高于0℃,其主要原因是因為在高水分的稻谷上微生物繁殖速度較快。哪些現象是稻谷早期發熱霉變易于察覺的?
氣溫過低時通風。溫度過低,而糧溫過高,如果采取間歇式通風,溫差過大產生的內結露凝結在糧粒表層,如果結露量較少,隨著大量外界空氣的通入而隨之帶走,但一旦溫差過大形成過多的結露水,外界空氣的通入只能消除一部分,多余的凝結水就會被糧食吸收,一旦被吸收,由于解吸的瓶徑作用是很難消除的,導致糧食水分增加。而且每停一次機都會產生這種作用。
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