大米打蠟影響大，如何辨別才重要

在生活中常常能夠看到這么的一個(gè)場(chǎng)景：在菜市場(chǎng)鄰近能看到一些人在呼喊兜銷金龍魚長(zhǎng)粒香大米品牌，他們聲稱這些大米是自家種的大米是新米，可是由于種的太多自個(gè)吃不完就拿出來(lái)賣，這些米和通常的大米沒(méi)有什么區(qū)別，濟(jì)寧金龍魚長(zhǎng)粒香大米，并且由于這些人賣的報(bào)價(jià)相對(duì)來(lái)說(shuō)更便宜，很多人就心動(dòng)了，買了這些米，掉進(jìn)了圈套里，買到打蠟米。由于有些不法商販會(huì)把陳米打蠟以后再拿出來(lái)賣，這些打了蠟的米比新米報(bào)價(jià)更低，那么買到了打蠟的大米和新米該怎么分辯呢？

1.聞

這是直接的辦法，抓一把金龍魚長(zhǎng)粒香大米放到鼻子下面聞一聞，假如有蠟油味，或者是一股凡士林油味，這就要小心了，通常新米是帶有一種歸于稻谷的幽香。有些廠商會(huì)使用一些特殊手段來(lái)掩蓋打蠟米的氣味，通常會(huì)在加工期間用噴香處理。這種狀況就不能用聞這種辦法了。

2.摸

直接觸摸這些米，摸一下看這些大米有沒(méi)有米糠灰，金龍魚長(zhǎng)粒香大米供應(yīng)商，通常新米多少都會(huì)有一點(diǎn)，金龍魚長(zhǎng)粒香大米批發(fā)，假如是大米潤(rùn)滑摸上去油油的，感覺(jué)有一層?xùn)|西附著在大米上那么這種就很可能是打蠟米。

3.洗

這可能是買了以后，假如用前面兩種辦法仍是無(wú)法辨別，那么就能夠用第三種了，把大米放到水中淘洗，假如水面上有油花呈現(xiàn)，并且洗了幾遍淘米水仍是那么污濁那么就要長(zhǎng)一個(gè)心眼了。

如何讓大米飯變得更香

煮飯是很多人每天都會(huì)做的必要過(guò)程，然而，有的人煮的飯好吃，而有的則不好吃，可見，煮米飯也是大有竅門的。那么，如何讓金龍魚長(zhǎng)粒香大米煮出來(lái)的米飯更香呢？

米飯變香的四個(gè)方法：

1、加油蒸米飯。因?yàn)殛惷渍裘罪埐蝗缧旅字箫埡贸裕牵灰獙⒋竺自谇逅薪輧尚r(shí)，撈出瀝干，在放入鍋中加入適量熱水，以及一湯匙食用油，用旺火蒸煮就可以達(dá)到更好的食用效果。

2、加茶蒸米飯法。也就是在煮飯的時(shí)候，適當(dāng)?shù)募尤攵康牟杷粌H可以使得金龍魚長(zhǎng)粒香大米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，同時(shí)還可以有效去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

3、加醋蒸米飯法。在炎熱的夏季，煮好的飯很容易放餿，但是，如果在煮飯時(shí)，按照1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更濃。

以上四種方法都是可以使得米飯變香的好方法，大家不妨參考使用，相信必然能夠得到很好的食用效果。

金龍魚長(zhǎng)粒香大米可以說(shuō)是我們注意的農(nóng)用食品，蒸大米飯、大米粥都是一種很不錯(cuò)的食用方法，但很多黑心廠家會(huì)用陳米進(jìn)行漂白，讓大米外觀更好在進(jìn)行銷售，下面就教您幾點(diǎn)判斷漂白大米的注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家正確購(gòu)買大米有所幫助！

1、在購(gòu)買大米時(shí)要注意看大米的顏色，如果發(fā)現(xiàn)大米發(fā)暗，色澤不鮮亮，沒(méi)有正常大米的光澤，一定要提高警惕，這樣的大米就是含有霉菌，也是陳年蝕米好別買。

2、在購(gòu)買大米時(shí)好聞一下大米的味道，正常大米有稻香味，而含有霉菌的致癌大米就沒(méi)有，還會(huì)有一些霉味和異味。一些商販為了掩蓋霉味會(huì)添加一些香精，如果聞到大米有天然米香之外的其他香味，也要特別注意。

3、在購(gòu)買大米時(shí)還要注意大米的價(jià)格，毒大米一般比正常新米價(jià)格便宜很多，外包裝上大多沒(méi)有廠址和生產(chǎn)日期，購(gòu)買時(shí)一定要注意，金龍魚長(zhǎng)粒香大米批發(fā)價(jià)，不要貪小便宜。

如何讓米飯更香甜？

金龍魚長(zhǎng)粒香大米加油：如果在煮飯時(shí)，將吉林大米在清水中浸泡兩小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時(shí)就會(huì)有驚喜的香噴噴。

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