海鮮具有豐富的營養物質而且素以口味鮮美著稱,一年四季都有不少人不惜重金只為吃到那味鮮美。所以海鮮產業一直欣欣向榮,而建造海鮮冷庫也是目前能很好的貯存海鮮的好方法。
海鮮速凍冷庫要發揮冷卻設備的佳效果,合理操作,使海鮮短時間內速凍,低溫冷庫溫度保持在-18℃以下,速凍冷庫哪家好,高溫冷庫溫度大概0℃,溫度需保持平穩,肇慶速凍冷庫,如出現較大波動會影響海鮮的品質。
海鮮進庫時一定要記載其進出庫時間、數量、品種等詳細信息,把握存儲的安全保險時間,如發現有變質食品需及時處理。
盡量減少工作人員進冷庫工作的開門時間,低溫冷庫庫門要關嚴實,海鮮貨物一次性入庫。沒有經過速凍冷凍的海鮮不能存入低溫冷庫中,肉類速凍冷庫,大程度減少熱量進入冷庫,如低溫冷庫溫度回升到-8℃以上時,海鮮產品需重新在速凍冷庫凍結后在存入低溫冷庫。
采收后的蔬菜若不妥善處理就容易失水萎蔫、腐壞變質等,極大地影響經濟收益。目前,采用蔬菜保鮮冷庫或者蔬菜速凍冷凍來延長蔬菜的保鮮期比較普遍,對于蔬菜的錯峰銷售、市場調節和遠銷外銷都意義重大,保障商品價值同時也實現了較高的經濟價值。那么蔬菜冷庫工程設計是怎么做的?建一個蔬菜冷庫又需要多少錢呢?
蔬菜冷庫工程設計
蔬菜冷庫工程設計是基于蔬菜儲藏量、儲藏溫度、計劃儲藏期限等來綜合決定的。例如,速凍冷庫公司,儲藏5噸蔬菜和儲藏50噸蔬菜的設計方案就是不一樣的、儲藏辣椒和儲藏青菜的蔬菜冷庫設計方案也是不一樣的、計劃儲藏半個月和儲藏3個月的蔬菜冷庫設計方案也是不一樣的。工程師會根據具體儲藏需求配備符合條件的制冷設備、保溫材料等實現適應且穩定的庫溫環境,抑制采后蔬菜的新陳代謝作用,減緩腐壞變質的進程。
速凍冷庫凍結優點:
1、避免庫內物品的細胞之間生成較大的冰晶體,影響產品品質。
2、減少產品細胞的水分流失情況,使其汁液能夠得到大程度的保留。
3、使得物品的微生物生長能力下降,抑制各種微生物,細菌病菌的生長和繁殖,讓物品的保鮮周期更長久。
總而言之,冷凍市場的需求是十分巨大的,用戶如果能夠提前建造速凍冷庫或者是產品保鮮庫的話,必然可以提高自己企業的經營利潤,讓自己獲得更多的經濟收益。而在掌握的速凍凍庫的儲藏效果和使用優點之后,用戶可以根據自己的實際情況,選擇建造相應的速凍冷庫來提高自己的經濟收益。
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