工業用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的,其化學式是NaNO2,式量是69.00,由根離子和鈉離子構成。 酸鈉在干燥條件下較為穩定,但能緩慢吸收氧而氧化成鈉,水溶液呈堿性。 酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,工業鹽,在顯微鏡下幾何形體有一定的區別,但用肉眼是分辨不出的。 酸鈉都極易溶于水,易潮解,精制工業鹽,無臭味。 酸鈉略有咸味,咸味較重,食用時靠味覺難以分辨。
工業鹽屬于非食用鹽,主要成分是酸鈉,有毒,造紙印染用工業鹽,主要用于化工生產,具有增色、抑菌防腐作用。
說明:強酸性的物質(或化合根)有: Cl (氯) NO3。SO4根等
弱酸性的物質(或化合根)有:CO3等
強堿類的物質(或化合根)有:Na(鈉)、K(鉀)等
弱堿類的物質(或化合根)有:NH4(銨根)、Cu(銅)等鹽
強酸強堿鹽:中性(pH=7)(如:NaCl﹨KNO3)
強酸弱堿:酸性(pH<7)(如:NH4Cl﹨CuSO4)
弱酸強堿鹽:堿性(pH>7)(如:Na2CO3/NaHCO3)
工業鹽的主要成分是亞納。鹽就是含有根離子(NO2(-))的鹽。可以用來增色、調味、殺菌。有毒,化學性質比較穩定。
基本性質
1.和酸發生反應[復分解反應]
酸+鹽→新鹽+新酸(強酸→弱酸)
這里的鹽可以是不溶性鹽。
[舉例]2HCl+Na2CO3==H2O+CO?↑+2NaCl (碳酸不穩定會繼續分解成水和二氧化碳)
2.和堿發生反應[復分解反應]
堿(可溶)+鹽(可溶)→新堿+新鹽
[舉例]2NaOH+CuSO4==Cu(OH)2↓+Na2SO4
3.和鹽發生反應[復分解反應]
鹽(可溶)+鹽(可溶)→兩種新鹽
[舉例]CuSO4+BaCl2==BaSO4↓+CuCl2
4.和某些金屬反應[置換反應]
鹽+金屬(某些)→新金屬+新鹽
反應中的金屬一定要比鹽中的金屬活潑才可以把它給置換出來
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