這幾種發泡劑不要混合使用,以免產生化學反應和影響口感!但特殊情況下,也可以一起使用。因為我用過,我做玉米面發糕就用過,先放泡打粉后放酵母,面發起后用小蘇打(碳酸氫鈉-NAHCO3-SODIUM BICARBONATE),做出的成品相當不錯。
大家都知道外面買來的饅頭包子,又軟又白又好吃,比我們家里做的好!將酵母和泡打粉一起使用。
除異味。家里的冰箱,1000目小蘇打出口,衛生間,1000目小蘇打發泡劑,鞋柜等地方放入一些小蘇打(碳酸氫鈉)可以有效地去除異味。
自制小蘇打水。準備涼白開或者純凈水,按照小蘇打(碳酸氫鈉)和水1:200的比例,溶解以后就可以飲用。
疏通下水道。在堵塞的下水道上面撒上小蘇打(碳酸氫鈉),可以多撒一點,然后倒入白醋,等待幾分鐘,長春1000目小蘇打,再用開水沖入,1000目小蘇打碳酸氫鈉,就會發現下水道已經疏通了。
蒸饅頭可是一門技術活,比蒸米飯、煮面條難多了,不管是面粉和酵母粉的比例,亦或是揉面、蒸制的程度等,將這一系列步驟都做好了,蒸的饅頭才會暄軟蓬松,口感特別好,用發酵粉蒸饅頭有人加小蘇打有人放食用堿,但其實要告訴大家的這些都不需要,我每次蒸饅頭都用一個比較簡單的方法,做好的饅頭不僅非常香軟,而且吃著還不會發酸。
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