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磷酸二氫鉀
磷酸二氫鉀，是一種五色或白色帶光澤的斜方體，能溶于水，水溶液呈酸性反應，微溶于醇，有吸濕潮解性，加熱到400℃時熔化成透明的液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀物質(zhì)偏磷酸鉀(KPO3)。在食品添加劑中磷酸二氫鉀是食品磷酸鹽重要品種之一，用作品質(zhì)改良劑、發(fā)酵促進劑、調(diào)味劑、緩沖劑以及與磷酸氫二鉀并用作膨松劑。在飼料添加劑中用作補充磷與鉀的礦物質(zhì)元素添加劑，特別是在魚飼料中普遍應用。
磷酸二氫鉀等食品添加劑安全嗎
食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香和味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。合理使用食品添加劑可以防止食品變質(zhì)，食用磷酸二氫鉀價位，保持或增強食品的營養(yǎng)，改善或者是豐富食物的色、香、味等。另外，防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外，還可以殺滅曲菌等產(chǎn)毒微生物，青島食用磷酸二氫鉀，這無疑是有益于人體健康的。合理的使用食品添加劑對人體是沒有任何害處的。磷酸二氫鉀食品添加劑
磷酸二氫鉀生產(chǎn)方法
磷酸二氫鉀的生產(chǎn)方法很多，大致概括為中和法、萃取法、離子交換法、復分解法、直接法、結(jié)晶法和電解法等。以色列Rotem公司采用改進的直接法生產(chǎn)工藝，其低成本具有很強的國際競爭優(yōu)勢，食用磷酸二氫鉀訂購，在我國，食用磷酸二氫鉀廠商，生產(chǎn)工藝多采用中和法，其次還有有機萃取法、復分解法、離子交換法，直接法尚未實現(xiàn)工業(yè)化。在食品添加劑中磷酸二氫鉀是食品磷酸鹽重要品種之一。
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第8年
